REPORT
ヴィーガンは特別じゃない！ ミヨコ・シナーと巡る持続可能な食の世界
1. ヴィーガン料理が持つ可能性の広がり ツアーで提供される料理は、単なる「動物性食品を使わない食事」ではなく、地域の伝...
INTERVIEW
地球について考えるのは特別な事ではないという意識が大切です。
アジア諸外国から漂着する危険なゴミの問題は、 地方行政やボランティアだけでなく、 国際レベルで対策しなければ解決できませ...
INTERVIEW
自分にはチャレンジするものがあったからどんなことにも耐えることができた
ロッキー青木逝く 4年前に主人（BENIHANA 創業者ロッキー青木）が亡くなってから、久しぶりに日本に来ました。私は元...